为了让食物容易消化，瑜伽饮食疗法多为熟食；而且是在食物还温热的时候食用，每天煮新鲜的饭菜。

　　现代人对于食物有许多似是而非的概念：好比说生食的一个主要目的即为吸收酵素；然后，这样的“理论”可以无限扩大，以至于现代很多人炒菜时，多为大火快炒，不分种类喔。尤其很多年轻的小姐都会皱着眉头看阿妈炒菜，还会说：“炒那么久喔，酵素都没了啦。”其实，就算没了酵素，还有别的呀。但只为了保持翠绿的颜色，为了不让酵素、维生素流失，吃了半生不熟的菜，反而可能不好消化。

　　瑜伽饮食疗法中有少数几种蔬菜可生食，但大多数的菜一定要煮熟，否则极易引起胀气、消化不良。至于酵素，水果中就有；正常的健康成人，均衡摄食的话，身体自会分泌酵素，实在无需多买这些所谓的“酵素健康食品”。不知道现在大家流行吃“健康食品”，是不是延续自以前喜欢吃药的风气？身体一有状况，马上想到的往往是“啊，要吃什么好？”瑜伽饮食疗法要告诉你的是：先确认自己的体型，然后有些东西也许要先禁吃一段时间再说。