梗米粉120克；

砂糖80克；

鸡蛋、香蕉各2个。

做法：

1、 砂糖用清水煮溶，待凉，鸡蛋打匀成蛋液。

2、 梗米粉用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊，蛋液徐徐注入粉糊内拌匀。

3、 烧平底锅，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。

4、 香蕉去皮，切片，放在面煎上伴食。